Gnocchi con foduta di taleggio e speck croccante

Ciao a tutt!

Oggi deliziamo gli amati del formaggio con un piatto gustosissimo...


INGREDIENTI (per 2 pers.)

400 gr di gnocchi di patate
100 gr di panna fresca
100 gr di taleggio
20 gr di parmigiano
4/5 fette di speck
pepe


PROCEDIMENTO

Fate scaldare la panna in un pentolino ed aggiungete il taleggio a cubetti ed il parmigiano grattuggiato. Mescolate bene con una frusta e lasciate addensare.

Fate tostare lo speck a listerelle in una padella antiaderente ben calda.

Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e mescolateli delicatamente alla fonduta.
Impiattate guarnendo con lo speck, una spolverata di parmigiano e di pepe.

Buon appetito